TOP 10 đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà
Kinh nghiệm du lịch
Du lịch Cao Bằng không chỉ là dịp để bạn chiêm ngưỡng vẻ đẹp hùng vĩ của “hòn ngọc xanh” của vùng Đông Bắc. Nền văn hóa ẩm thực Cao Bằng, cũng là một điều khiến biết bao du khách khi đến đây phải xuýt xoa. Nếu du lịch Cao Bằng mà bạn còn đang phân vân chưa biết mua gì để dành tặng cho những người thân yêu, thì bài viết dưới đây của Du lịch Đại Bàng sẽ giúp bạn giải quyết khó khăn đó. Hãy nhanh tay lưu lại bài viết này bạn nhé!
1.Bánh khảo
Bánh khảo – hương vị dân dã của Cao Bằng
Là một đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà, bánh khảo thu hút du khách bởi hương vị độc đáo và ngọt ngào
Cách làm bánh khảo không khó nhưng đòi hỏi người làm phải thật công phu tỉ mỉ. Nguyên liệu chính để làm ra bánh khảo là gạo nếp. Nhân bánh gồm có lạc, vừng và thịt mỡ. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của nếp, vị béo của thịt mỡ và vị bùi bùi của lạc vừng. Tất cả tạo nên một loại bánh dân dã nhưng khó quên.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Bánh khảo Sơn Tòng – 29, tổ 22, phường Sông Hiến, Cao Bằng
- Bánh khảo Thông Huề Trùng Khánh Cao Bằng – phố Thông Huề II, xã Thông Huề, huyện Trùng Khánh, Cao Bằng
- Bánh khảo Thái Thảo Cao Bằng – tổ 9, phường Sông Hiến, Cao Bằng2
2. Hạt dẻ Trùng Khánh
Là thủ phủ của hạt dẻ nên không quá lạ khi đây là món đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà. Khác với hạt dẻ của những nơi khác, hạt dẻ Trùng Khánh có hạt lớn, vỏ lụa mỏng, hạt màu vàng sẫm đều.
Món quà đặc sản Cao Bằng – hạt dẻ Trùng Khánh
Hạt dẻ có thể được chế biến thành nhiều kiểu, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được bị béo và bùi bùi. Người Cao bằng còn có kiểu ăn độc đáo là khi hạt dẻ luộc rang khô, bóc tách vỏ lấy nhân rồi giã nghiền thành bột trộn đều vào cốm làm từ giống nếp Pì Pất. Món ăn hấp dẫn với vị thơm của cốm, vị bùi của hạt dẻ.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Chợ Xanh – phường Hợp Giang, Cao Bằng
3. Miến dong Phia Đén
Miến dong Phia Đén hay còn được biết đến là miến dong Cao Bằng, đây là đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà với hương vị đặc trưng, chất lượng tuyệt hảo, xứng đáng là miến dong ngon nhất nước ta.
Phia Đén – quê hương của miến dong Cao Bằng
Loại miến này được làm hoàn toàn từ 100% củ dong riềng trồng trên dãy núi phía Bắc với độ cao trên 800m so với mặt nước biển, sương mù bao phủ quanh năm, do đó củ dong rất ngọt làm nên chất ngọt đặc trưng của miến dong.
Khi nấu sợi miến mềm, trong, thơm, dai, vị ngọt mát, dù nấu lại đến lần thứ 2 sợi miến vẫn dai, không bị dính, nát như các loại miến khác.
Địa chỉ mua tham khảo:
- HTX Nông sản Tân Việt Á – Km 24 Quốc Lộ 34 Minh Tâm, Nguyên Bình, Cao Bằng
- Chợ Sông Bằng – Hợp Giang, Cao Bằng
4. Lạp xưởng Cao Bằng
Món ăn này có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng khi du nhập vào Cao Bằng đã được người dân nơi đây chế biến lại để có thể phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Lạp xưởng Cao Bằng được làm hoàn toàn từ sườn tươi, thịt tươi. Sau đó được tẩm ướp cùng một chút rượu, đường và gia vị.
Khi thưởng thức lạp xưởng bạn sẽ cảm nhận được mùi của nắng vùng cao, mùi của khói bã mía, thoang thoảng mùi gừng, mùi rượu và mùi mắc mật.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Công ty An Tín – tổ Xuân Đại, thị trấn Xuân Hòa, huyện Hà Quảng, Cao Bằng
- Hợp tác xã Tâm Hòa – 124 vườn Cam, Hợp Giang, Cao Bằng
- Chợ Xanh – Hợp Giang, Cao Bằng
5. Măng khô Cao Bằng
Là một món đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà, măng khô Cao Bằng là một món không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết hay trong các mâm cỗ cưới hỏi của người dân nơi đây.
Măng khô Cao Bằng có màu vàng nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Khi chế biến, măng sẽ có độ giòn và vị thơm đậm đà. Không chỉ là một loại thực phẩm ngon, măng khô còn đem đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: giúp giảm cân, giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thu,…
Địa chỉ mua tham khảo:
- Tây Bắc Store – Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng
- Hợp tác xã Nông nghiệp Ba sạch Hưng Đạo – Khu 3, Ngọc Quyến, Hưng Đạo, Cao Bằng
6. Bò gác bếp
Bò gác bếp – đặc sản vùng núi Cao Bằng
Thịt bò gác bếp là một món đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà, món ăn không chỉ được đồng bào dân tộc ở đây yêu thích mà người dân cả nước đều yêu thích món ăn độc đáo này.
Khác với các tỉnh khác, thịt bò tại đây không phải là loại thịt bò khô xé sợi thường thấy. Mà là thịt bò gác bếp loại thịt nguyên miếng được tẩm ướp và treo lên gác bếp. Thịt sẽ được khói lửa của bếp làm khô mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt.
Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt bò, vị cay thơm của gừng. Nhìn bề ngoài thì thực khách sẽ cảm thấy thịt bò rất cứng, khô nhưng khi ăn thử lại rất mềm, hơi dai mà không bị xác, không bở, càng nhai càng thấy bùi.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Chợ phiên Cao Bằng
- Tây Bắc Store – Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng
7. Rau dạ hiến
Là một loại rau dại, nhưng không phải vùng nào cũng có. Rau dạ hiến chỉ mọc tại các tỉnh vùng cao Đông Bắc, trong đó nhiều nhất là tại Bắc Cạn, Cao Bằng và Lạng Sơn. Đây là loại cây thân dây rất giòn, được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa bám trên cây gỗ để đón ánh sáng mặt trời.
Món rau rừng tốt cho sức khỏe
Rau dạ hiến có thể được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng để không làm mất đi độ ngon và giòn của rau, thì khi xào người nấu chỉ cần xào tái. Những cọng rau khi đó vẫn giữ được màu xanh mơn mởn, giòn, ngọt và đậm đà hương vị. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị béo, ngậy của loại rau rừng này.
Đặc biệt, rau dạ hiến còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như dùng để chữa viêm thận, viêm gan, viêm đường tiết niệu,… vì thế mà nhiều năm nay rau dạ hiến đã trở thành đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Chợ phiên Cao Bằng
- Chợ phiên Trùng Khánh
- Chợ Xanh – Hợp Giang, Cao Bằng
8. Trám đen Cao Bằng
Trám đen – món quà của rừng núi Cao Bằng
Là một loại quả ngon và là đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà. Trám đen là loại quả có màu đen sẫm, dài và tròn dẹp giống như quả trứng.
Khác với trám tẻ thịt chắc và giòn, trám đen thì ngọt bùi, thịt mềm và nạc, thường được dùng để om thịt hay nấu xôi. Quả trám đen có vị chua, ngọt, chát. Ngoài việc được dùng chế biến các món ăn đặc sản thì trám đen cũng rất tốt cho sức khỏe như chữa các bệnh về họng, amidan, trị đau nhức xương khớp, bệnh về răng, bệnh nứt kẽ móng chân móng tay…
Địa chỉ mua tham khảo:
- Tây Bắc Store – Bản Khuông, xã Đoài Dương (xã Thông Huề cũ), huyện Trùng Khánh, Cao Bằng
- Chợ phiên Trùng Khánh
- Chợ phiên Cao Bằng
9. Lê Đông Khê Cao Bằng
Lê Đông Khê – loai qủa trứ danh của Việt Nam
Nếu có dịp ghé thăm Cao Bằng, thì bạn không nên bỏ qua loại trái cây là niềm tự hào của người dân vùng đất nơi đây – lê Đông Khê. Lê Đông Khê có vị ngọt thơm, đặc biệt là vị chát đặc trưng. Hình dáng quả lê to, khi ăn sẽ cảm nhận được sự ngọt mềm, nhưng lại rất giòn.
Theo kinh nghiệm, để lựa chọn một quả lê Đông Khê ngon thì bạn nên chọn quả thon dài, cầm chắc tay và nhỏ gọn. Nhìn bên ngoài, bạn sẽ thấy lê có màu nâu sẫm hoặc vàng nâu, vỏ sần sùi, không quá bóng bẩy hay bắt mắt. Khi ăn ngoài vị ngọt, thơm dịu thì bạn sẽ nhận thấy lê có vị hơi chua một chút. Đặc biệt, trong quả lê còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Huyện Thạch An
- Các phiên chợ vùng cao
10. Trà Giảo cổ lam
Trà giảo cổ lam là loại trà được chiết xuất từ lá của cây giảo lam. Đây là loại trà cực tốt cho sức khỏe con người, bởi lẽ cây giảo cổ lam có khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim, điều hòa cơ thể.
So với trà xanh thì trà giảo cổ lam có hương vị đậm đặc rất riêng, mùi hương quyến rũ và lôi cuốn vì thế mà người dùng rất dễ “nghiện” loại trà này. Nếu có dịp đến Cao Bằng, hãy thưởng thức món trà này và đừng quên mang đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà tặng cho người thân, bạn bè nhé.
Địa chỉ mua tham khảo:
- Trà Giảo cổ lam Tân An Food – Số 172 Phố Cũ, Hợp Giang, Cao Bằng
- Trà Giảo cổ lam Cao Bằng Green – Số 9 QL4A, Tổ 6 phường Tân Giang, Cao Bằng
Bài viết trên đây Du lịch Đại Bàng đã chia sẻ với bạn những món đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng làm quà, hi vọng bạn sẽ tìm được những món quà đặc biệt để dành tặng cho những người thân yêu của mình. Nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm tour du lịch Cao Bằng hấp dẫn. Hãy tham khảo qua các tour du lịch Cao Bằng của Du lịch Đại Bàng tại đây nhé.