10 món đặc sản mùa thu Hàn Quốc nhất định phải thử

Đến Hàn Quốc vào mùa thu ngoài việc ngắm trọn vẻ đẹp của Hàn Quốc, thì bạn đừng bỏ qua những món đặc sản Hàn Quốc mà chỉ vào mùa thu mới có nhé. List 10 món đặc sản Hàn Quốc dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng hơn khi khám phá thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú của xứ sở Kim chi này.

1. Bánh Hotteok

Hoddeok – một món ăn đường phố dân dã và quen thuộc của người dân Hàn Quốc. Cứ vào mỗi độ thu sang, trời se se lạnh là khắp các con phố của Hàn Quốc đều sẽ xuất hiện các quầy bán bánh Hoddeok.

Bánh Hoddeok có 2 phần chính là vỏ bánh và nhân bánh. Phần bánh là hỗn hợp giữa nhiều loại bột và men nở tạo thành. Phần nhân thì đa dạng hơn với đường nâu, bột quế và các loại hạt băm nhỏ như hạt óc chó, lạc rang, hạnh nhân, hạt dẻ… Khi ăn thì bánh Hoddeok có vị ngọt cộng thêm vị bùi béo của các loại hạt và mùi thơm của bột bánh.

2. Trà hồng quế Sujeonggwa

Đặc sản mùa thu Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ đó là trà hồng quế Sujeonggwa – một thức uống tráng miệng thơm ngon của người dân Hàn Quốc.

Nguyên liệu để làm món Sujeonggwa chủ yếu là các loại mứt, quả ngọt phơi khô nhất là quả hồng và các thứ tạo hương vị như quế và gừng, còn hạt thường được dùng để trang trí và tạo vị cay khiến Sujeonggwa có màu đỏ nâu sẫm.

Món trà này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn rất tốt cho sức khỏe vì nó có thể ngăn ngừa cảm lạnh, từ đó nó đã trở thành một thức uống tuyệt vời cho mùa thu Hàn Quốc.

3. Hồng Hàn Quốc

Hồng Hàn Quốc còn được gọi là Sangju hay Gam – một thức quà, món ăn không thể thiếu trong mâm cơm cúng tổ tiên của người Hàn vào dịp Tết Trung Thu. Đây cũng là một món đặc sản mùa thu Hàn Quốc mà bạn không nên bỏ qua.

Hồng Hàn Quốc thường được sử dụng ngay, không cần phải qua đun nấu. Hoặc có thể sử dụng để làm tăng hương vị truyền thống cho rượu, dùng làm trà hống quế Sujeonggwa, giấm hống tất cả đều rất tốt cho sức khỏe.

4. Lê Hàn Quốc

Mùa thu là thời điểm là lê Hàn Quốc vào vụ chín, đây là một loại quả được người Hàn Quốc yêu thích và cũng là một món đặc sản mùa thu Hàn Quốc được nhiều du khách lựa chọn làm quà để mang về dành tặng cho những người thân yêu.

Quả lê Hàn Quốc có vẻ ngoài tròn trịa, mịn màng và có vị ngọt thanh mát là món tráng miệng không thể thiếu trong mọi bữa ăn. Ngoài chứa nhiều nước và đường, thì trong lê còn chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin,… giúp hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường, cải thiện sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch.

5. Bánh Songpyeon

Là bánh trung thu của Hàn Quốc – bánh Songpyeon thường được tạo hình trăng khuyết. Đây là món bánh chỉ vào dịp trung thu mới có nên đến Hàn Quốc vào mùa thu bạn đừng quên thưởng thức món bánh này nhé.

Nguyên liệu chính để tạo nên bánh Songpyeon là bột gạo nếp và kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau: mè, mật ong, đậu đỏ, bí ngô,… Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi hương thanh nhẹ của nếp mới và thoang thoảng mùi của lá thông tươi. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận vị dai dai, ngọt thanh và mùi thơm rất dễ chịu.

Theo quan niệm của người Hàn Quốc bánh mang ý nghĩa đại phát, đem lại thành công, tương lai xán lạn.

6. Bánh Jeungpyeon

Không phải là món bánh nổi tiếng nhất của xứ sở Kim chi, nhưng bánh gạo rượu Jeungpyeon lại là món ăn cổ truyền được người dân xứ Hàn vô cùng thích thú. Không chỉ hấp dẫn với thực khách trong nước, ngày nay món bánh này cũng trở nên cực kỳ thú vị với nhiều du khách quốc tế. Nếu có dịp đến đây, thì đừng quên thưởng thức món đặc sản mùa thu Hàn Quốc này, nhờ có món ăn này mà hương vị mùa thu Hàn Quốc sẽ trở nên đậm đà và trọn vị hơn.

Bánh gạo rượu Jeungpyeon được làm từ bột gạo nhào và thành phần chính không thể thiếu là rượu gạo. Bên trong bánh là táo tàu, hạt dẻ, hạt thông và nấm đá. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được tất cả các vị hòa quyện vào nhau, đặc biệt là mùi vị cay nồng của rượu gạo.

7. Cua càng xanh

Đặc sản mùa thu Hàn Quốc tiêu biểu nhất phải kể đến đó là cua càng xanh. Mùa thu là mùa mà cua nhiều thịt nhất ở Hàn Quốc.

Cua càng xanh có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Do đó, tùy vào khẩu vị của từng người, người Hàn thường có nhiều cách chế biến khác nhau như nấu súp cua hay sốt cay đỏ. Nhưng hấp và ngâm tương cay là 2 công thức nấu cua phổ biến nhất và được người dân yêu thích vì hương vị đậm đà, ngọt thanh của cua sẽ được giữ nguyên vẹn và cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.

Đối với những người yêu thích các món ăn hải sản thì cua càng xanh sẽ là món ăn tuyệt vời cho bạn thưởng thức. Món ăn này không chỉ ngon, ngậy mà còn rất giàu dinh dưỡng.

8. Tôm Jumbo

Nếu là một tín đồ yêu thích hải sản, thì bạn không nên bỏ qua tôm Jumbo – món đặc sản mùa thu Hàn Quốc hấp dẫn.

Tôm Jumbo được đánh bắt tự nhiên ngoài biển nên thịt tôm chắc, dai và ngọt. Có nhiều cách để chế biến tôm như: luộc, hấp, chiên, nướng,… Nhưng để thưởng thức nguyên vẹn vị ngon của tôm, người ta thường đun nóng một nồi lớn rồi rắc muối biển nguyên hạt vào và nấu tôm trong khoảng 10 phút cho đến khi chuyển đỏ.

Tuy nhiên, việc đánh bắt tôm Jumbo khá khó khăn vì tôm khá nhanh chết sau khi bắt. Vì thế, mà giá thành của tôm cũng không hề rẻ chút nào.

9. Cá mòi chấm

Mùa thu là dịp tuyệt vời nhất để thưởng thức cá mòi chấm tại xứ kim chi vì trong khoảng thời gian này, cá sẽ tích được trữ rất nhiều dưỡng chất tốt để chuẩn bị cho mùa đông, do vậy mà thịt cá trở nên chắc và thơm ngon hơn rất nhiều.

Món cá này thường được ăn ngay khi còn sống nhằm giữ nguyên được vị tươi nguyên bản của hải sản hoặc được nướng trên bếp than để ăn được toàn bộ phần thịt cũng như xương, đầu cá giòn tan.

10. Nấm thông

Nấm thông là loại nấm được thu hoạch rất nhiều vào mùa thu tại xứ sở kim chi do vậy mà các món ăn liên quan đến thực phẩm này cũng trở nên phổ biến và phong phú hơn bao giờ hết.

Món ăn này cũng nổi tiếng với vị ngọt thơm đặc trưng cũng như giá trị dinh dưỡng lớn đối với con người và thường được sử dụng để nấu kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác như bào ngư, hải sản, thịt bò… để kích thích vị giác một cách hoàn hảo nhất.

Ẩm thực mùa thu Hàn Quốc thì rất đa dạng và phổ biến, mỗi loại thực phẩm đều mang hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Nếu có dịp đến Hàn Quốc vào mùa thu bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé. Bạn đang có nhu cầu tìm kiếm tour du lịch Hàn Quốc hấp dẫn nhất, thì hãy tham khảo qua tour du lịch Hàn Quốc 2022 của Du lịch Đại Bàng tại đây nhé!