Ăn gì ở Singapore – 10 món ăn đặc sản tại Đảo quốc Sư tử mà bạn nên nếm thử
Kinh nghiệm du lịch
Singapore là một đất nước pha trộn nhiều nền văn hóa khác nhau, vì thế mà khi đặt chân đến với Đảo quốc Sư tử này bạn sẽ cảm thấy như đang lạc vào một thiên đường ẩm thực với nhiều nền ẩm thực khác nhau. Từ các món Ấn Độ, Mã Lai truyền thống cho đến các món Trung Hoa hay các món Âu, đều sẽ có mặt tại đây. Nếu du lịch Singapore bạn chưa biết nên thưởng thức món gì, ở đâu. Thì đừng bỏ qua bài biết này, Du lịch Đại Bàng sẽ gợi ý đến bạn 10 món ăn đặc sản tại Singapore mà bạn nên nếm thử một lần. Nhanh tay lấy giấy bút ra để ghi lại bạn nhé.
1. Cháo ếch Singapore
Được biết đến là Quốc thực của Singapore, nếu đã đến với Đảo quốc này thì bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản Singapore này nhé.
Cháo ếch – Quốc thực Singapore
Cũng giống như Việt Nam có phở thì ở Singapore có cháo ếch là niềm tự hào của người dân nơi đây. Cháo ếch Singapore nấu từ 2 nguyên liệu chính là ếch và gạo nấu cháo, nhưng hai loại nguyên liệu này lại không nấu cùng nhau, mà chia thành hai phần rõ rệt đó là cháo trắng và phần thịt ếch được chế biến có vị mằn mặn, cay cay ngon độc đáo.
Địa chỉ:
- Eminent frog porridge – 323 Geylang road, Singapore
- Lion city frog porridge – 235 Geylang road, Singapore
- Tiong shian porridge center – 265 New Bridge road, Singapore
2. Bak kut teh (trà sườn/ soup sườn heo)
Bak Kut The – trà xương sườn, không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là một vị thuốc bổ nên rất được ưa chuộng tại Singapore. Đến đây bạn đừng bỏ qua món ăn đặc sản Singapore này nhé, nó sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị khi nếm thử lần đầu đấy.
Không đơn thuần là món ăn trà sườn còn là một vị thuốc bổ tốt cho sức khỏe
Gọi là trà nhưng đây thực chất lại là một món canh, với sườn heo được hầm trong nhiều canh giờ kết hợp với nước sốt có tỏi, hành, tiêu thêm một chút thảo mộc và gia vị khác như đinh hương, quế,.. Tất cả thành phần hoà quyện hài hoà với nhau, làm nên món súp mà khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm dịu, ngọt thanh mà vẫn rất đậm đà.
Địa chỉ:
- Ng Ah Sio Pork Soup Eating House – 208 Rangoon Rd, Hong Building, Singapore
- Founder Bak Kut The – 347 Balestier Rd, Singapore
- Leong Kee (Klang) Bak Kut The – 251 Geylang Rd, Singapore
3. Wanton Mee (Mì hoành thánh)
Là một món ăn có nguồn gốc từ Hồng Kông, nhưng từ lâu Wanton Mee đã trở thành món ăn đặc sản Singapore không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực của đất nước này.
Món ngon nức tiếng Singapore – Wanton Mee
Người Singapore có cách ăn hơi khác so với người Trung Hoa, người Singapore khi ăn món ăn này thường ăn theo kiểu khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt ngọt, thêm một vài lát thịt xá xíu cắt mỏng và sủi cảo nhồi thịt. Bạn có thể thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt. Trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.
Địa chỉ:
- Fei Fei Wanton Mee – 72 Joo Chiat Pl, Singapore
- Kok Kee Wanton Mee – 30 Foch Rd, Singapore
- Parklane Zha Yun Tun Mee House – 91 Bencoolen St, Singapore
4. Fried carrot cake (bột chiên)
Bột chiên Singapore có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng lại rất phổ biến tại Đảo quốc Sư tử. Món ăn đặc sản Singapore này được làm từ trứng, củ cải muối và bột củ cải trắng.
Bột chiên hai phiên bản: đen – trắng
Đặc biệt, bột chiên Singapore có rất nhiều phiên bản khác nhau. Ví dụ như: phiên bản “đen” thì nước sốt sẽ được làm từ mật đường sẫm màu, lỏng và dinh. Với phiên bản giòn rụm thì lại được chiên với dầu ăn ở mặt ngoài cùng trứng gà đánh tạo màu sắc hấp dẫn hơn cho thân bánh hay phiên bản cắt từng khoanh nhỏ như bột chiên ở Việt Nam.
Địa chỉ:
- Hai Sheng Carrot Cake – 216 Bedok North Street 1, Singapore
- He Zhong Carrot Cake – 51 Upper Bukit Timah Rd, Singapore
- Fu Ming Carrot Cake – 85 Redhill Ln, Singapore
5. Dim sum
Lại thêm một món ăn đặc sản Singapore được lấy cảm hứng từ Hồng Kông với tên gốc là “Dian xin”. Với món ăn này thì bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên đường phố Singapore. “Dian xin” dịch ra theo tiếng Việt nghĩa là “điểm tâm”, ý chỉ những món ăn nhẹ thường phục vụ cho bữa sáng.
Dim sum – món ăn sáng quen thuộc của Singapore
Bộ điểm tâm dim sum phổ biến thường bao gồm: BBQ Pork Bun – bánh màn thầu nhân thịt BBQ, sủi cảo hấp Xiao Long Bao, bánh hấp Siew Mai (nhân thịt heo, nấm hoặc hải sản..), bánh cuốn Chee Chong Fun và nhiều món khác nữa.
Địa chỉ:
- Swee Choon Tim Sum – 183/185/187/189, Jln Besar, 191/193, Singapore
- Wen Dao Shi (搵到食) – 126 Sims Ave, Singapore
6. Bánh mì nướng Kaya và trứng lòng đào
Đây là món ăn sáng truyền thống duy nhất của Singapore. Bánh mì Kaya là món ăn kết hợp bánh mì truyền thống hình chữ nhật có màu trắng, được đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh – một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm.
Bánh Kaya – món ăn đại diện cho nền ẩm thực Singapore
Hiện nay, thì bánh đã được biến tấu thêm phong phú với việc sử dụng bánh mì nâu thái lát mỏng, bánh sữa tròn hoặc “Jiam Tao Loh Tee” – một loại bánh của Pháp.
Địa chỉ:
- Ya Kun Kaya Toast – 18 China Street, Far East Square, Singapore
- Chin Mee Chin Confectionery – 204 E Coast Rd, Singapore
- Good Morning Nanyang Café – 14 Scotts Rd, Singapore
7. Cua (sốt ớt/ sốt tiêu)
Là một món ăn đặc sản Sigapore nổi tiếng với hai phong cách chế biến nổi bật là dùng với sốt ớt, hơi có chút vị cà chua, cay cay ngọt ngọt hoặc là với sốt hạt tiêu đen.
Vị ngon khó cưỡng của món cua sốt ớt Singapore
Cua sốt ớt thường được ăn kèm với bánh bao chiên trong sốt tương ớt ngon tuyệt. Cua được làm qua 2 quy trình, luộc trước, sau đó thì rán để thịt cua không bị xát dính vào mai cua. Bạn cũng có thể thấy nhiều kiểu nấu cua khác như: cua sốt trứng muối hoặc bún cua Singapore.
Địa chỉ:
- Red House Seafood Restaurant – 68 Prinsep Street, Singapore
- No Signboard Seafood – 414 Geylang Rd, Singapore
- Long Beach Seafood – Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore
8. Bún nước Laska
Bún nước Laksa là món ăn kết hợp giữa ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia.
Món ăn tinh túy của nền ẩm thực Singapore
Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự điều chỉnh giá cả hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác ở Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa.
Địa chỉ:
- 328 Katong Laksa: 51/53 East Coast Road, Singapore
- Sungei Road Laksa – Blk 27 Jalan Berseh, Singapore
- Janggut Laksa – 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, Singapore
9. Cà ri đầu cá:
Món ăn đặc sản Singapore này có nguồn gốc từ phía Nam Ấn Độ nhưng lại chịu sự tác động mạnh mẽ của tính đa sắc tộc tại Singapore. Món có hương vị rất đặc biệt, nửa hoặc cả chiếc đầu loài cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số loại rau như đậu bắp và cà tím.
Thơm ngon món cà ri đầu cá Singapore
Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà hương vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Bạn cũng nên thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua (Assam).
Địa chỉ:
- Gu Ma Jia (phong cách assam) – 45 Tai Thong Crescent, Singapore
- Bao Ma Curry Fish Head (phong cách Trung Quốc) – B1-01/07, 505 Beach Road, Golden Mile Food Centre, Singapore.
- Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant (phong cách Ấn Độ) – 808/810, Upper Bukit Timah Road, Singapore
10. Hàu chiên trứng (Orh Lua)
Đây là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng.
Thơm ngon bổ dưỡng món hàu chiên trứng
Bạn có thể tìm thấy món ăn đặc sản Singapore này ở các quầy bán bột chiên bởi hai món này có phương pháp chế biến cũng như nguyên liệu tương tự nhau, bao gồm: trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp. Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này.
Địa chỉ:
- Ang Sa Lee Oyster Omelette – 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore
- Bedok 85 Fried Oyster Omelette – Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore
Singapore quả thực là thiên đường ẩm thực của châu Á. 10 món ăn đặc sản Singapore mà Du lịch Đại Bàng vừa chia sẻ trên đây chỉ là một phần nhỏ trong nền văn hóa ẩm thực của Đảo quốc Sư tử này. Hy vọng, với bài chia sẻ trên bạn sẽ dành thời gian khám phá và thưởng thức hết nền ẩm thực nơi đây. Đừng quên là, Du lịch Đại Bàng có thể đưa bạn vi vu khám phá Đảo quốc Sư tử xinh đẹp này với giá siêu yêu thương, bạn có thể tham khảo chi tiết chương trình tour du lịch tại đây nhé.